Nous gaspillons beaucoup trop de nourriture, c'est un fait. Voyons ensemble quelques chiffres amusants (ou pas, d'ailleurs) :

  • Un citoyen français jette chaque année, en moyenne, 20 kilos de nourriture par an à la poubelle, pour 1,2 millions de tonnes gaspillées au total.
  • Si l'on ajoute les gaspillages alimentaires des ménages, de la grande distribution, et de la restauration, on arrive au chiffre incroyable de 179 kilos de nourriture jetés à la benne par chaque habitant de l'UE.
  • En Autriche, les déchets alimentaires de la capitale Vienne (1,7 millions d'habitants) pourraient suffire à nourrir la moitié des habitants de Graz (250 000 âmes), seconde ville du pays.