Vous aimez le sucre ? Vous aimez le bio ? Alors lisez ce qui suit...

 

1. Le sucre en vrac : c'est ce que vous pourrez trouver de moins cher et de plus écolo en matière de sucre en poudre bio, grâce aux économies d'emballages. Les magasins Biocoop proposent généralement du sucre de canne blond, roux ou rapadura en vrac à des prix qui varient entre 1,50 € et 2,26 € (aujardin.com).



2. Sucre de canne du Brésil de la marque Native, équitable. Il est disponible dans les magasins Biocoop et Naturalia, en sachets de 1 kg à 3,84 € pour le sucre brun et à 2,99 € pour le sucre blanc ; ou en sacs de 5 kg de sucre blanc pour 17,88 €, soit 3,58 le kilo.

 

 

 

 



3. Sucre blond Demeter : la marque Native produit aussi du sucre en poudre selon les principes de l'agriculture biodynamique (avec le label Demeter), qui sont encore plus exigeants que ceux de la bio. C'est 3,75 € le kilo chez Naturalia.

 

 



4. Sucre roux de canne Alter Eco, Labels AB et Max Haavelar. Ce sucre mascobado extra fin arrivé des Philippines se vend dans les magasins bio et les grandes enseignes de supermarchés à un prix indicatif de 2,72 € la boîte de 500g, soit 5,44 € le kilo.

 

 

 



5. Sucre mi-blanc de canne U bio équitable (label Max Haavelar), dans les magasins U. 2,40 € la boîte de 500g, soit 4,80 € le kilo. Existe aussi en morceaux.

 

 

 

 



6. Le sucre de Stévia : cette alternative aussi bien au sucre qu'aux édulcorants chimiques est en train de se développer de plus en plus. A l'heure actuelle, il coûte encore assez cher, mais son pouvoir sucrant est 20 fois supérieur à celui de saccharose, ce qui permet d'en utiliser beaucoup moins. La Stévia est excellente pour rester en bonne santé, et s'utilise pour remplacer le sucre dans les régimes contre l'obésité, le diabète et l'hypertension. Un pot de 50 g de Stevia en poudre de la marque Guayapi coûte 7,95 €, soit 159  € le kilo.